DENOMINAZIONE:: Jerez de la Frontera DO
VITIGNI: pedro ximénez 100%
ALCOL: 15%
FORMATO: 0.75l
MOMENTO PER DEGUSTARLO: Dopocena
CANTINA
La cantina spagnola Ximénez-Spínola è davvero unica nel suo genere, in Spagna e per certi versi nel mondo, per la scelta ardita di coltivare una sola tipologia di uva, la Pedro Ximénez.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:
Ambra intensa. Al naso emerge un aroma molto complesso di fichi secchi, datteri, miele di castagno, moka e noci. Il sorso è intenso e piacevole,
segnato da note gustative equilibrate e retrogusto corrispondente a quanto percepito al naso. Lungo e fine.
ABBINAMENTI
Perfetto come dopo pasto, si abbina perfettamente ai formaggi erborinati o alla pasticceria secca. Ottimo da meditazione.
XIMENEZ-SPINOLA CHERRY PEDRO XIMENEZ 100% RI.LI. SOLERA 1918 LT 0,75
